金屬切削加工是金屬加工中最常見、應用最廣泛的一種。所謂金屬切削過程就是在由機床提供必要的運動和動力的條件下，用刀具（或磨具）切除（或磨削）坯件上多余的金屬，從而獲得形狀、精度及表面質(zhì)量都符合要求的工件過程。

 

　　切削過程中金屬的摩擦很大同時會產(chǎn)生大量的熱量如不及時降低溫度會導致坯件的磨損，加入切削液可以降低金屬切割時的溫度減小摩擦力、排除切削還可以起到防銹的功能。

 

　　由于切削液中含有大量的表面活性劑如：分散劑、潤濕劑、乳化劑、去污劑等。這些物質(zhì)的起泡性能都很強，加上金屬加工過程中的流速比較快，在金屬加工的過程中就會產(chǎn)生很強的泡沫，導致切削液的流失，使得在金屬加工過程中不斷的補充切削液，所以要在切削液中加入消泡劑降低使用成本。